Pogosta vprašanja
Odgovori na pogosta vprašanja o Siri Triglav.
Kaj je razlika med trdimi, poltrdiimi in mladimi sirovi?
Trdi sirovi so zorjeni dlje (60-100+ dni) in imajo trdejšo strukturo, bolj intenzivnejši okus in so bolj primerni za daljše skladiščenje. Poltrd sirovi so zorjeni 20-40 dni in imajo mehkejšo teksturo. Mladi sirovi so skoraj brez zorenja in imajo svežo, nemočno okusa. Vsak tip ima svojo vlogo na sirni ploščici.
Kako naj rukovam s sirovi doma?
Sirovi se morajo hraniti v hladilniku pri 4-8 °C. Dobre praksi: Ohranite jih v izvirnem pakiranju ali v papirnatih vrečkah (ne plastike, saj zadržuje vlago). Pred serviranjem dovolite, da se sir nekoliko ogreje v sobno temperaturo (20 minut). Sirovi se hranijo 2-3 tedne, odvisno od vrste.
Ali imamo lokalno in evropske sire?
Da! Naš izbor vključuje sire iz različnih slovenskih regij (Tolminc, Bovški sir, Posavski sir itd.) ter nekatere evropske sorte. Vsi sirovi so izbrani za kakovost in pristnost. Poveste nam kaj imate radi in mi vam priporočimo!
Koliko časa se sir zori?
Čas zorenja se razlikuje: mladi sirovi - 0-2 tedna, poltrd - 2-6 tednov, trdi - 2-6 mesecev ali celo več. Daljši čas zorenja običajno pomeni intenzivnejši okus in trdejšo teksturo. PDO siri (kot Tolminc) imajo zakonsko določeno minimalno dobo zorenja.
Ali nudite veganske sire?
Trenutno ne. Vsi naši sirovi so napravljeni iz mleka. Vendar vam priporočamo kontakt s nami, saj bi lahko našli priporočilo pri drugih ponudnikih.
Kako naročim sirno ploščo?
Sirne plošče se ne prodajajo v spletni trgovini, ampak na posebno zahtevo. Nas kontaktirajte na strani za kontakt z do kako sirov in vrstami, ki vam všeč. Mi vam bomo naredili posebno ploščo.
Ali se da rezervirati degustacijo?
Da! Vodene degustacije petih sirov z razlago in priporočili za vino so mogoče na zahtevo. Rezervacijo prosimo naredite z našo e-pošto in mi vam bomo dodelili termina po dosegljivosti.
Kaj če sir ne prispeje v dobrem stanju?
Takoj nas kontaktirajte z fotografijami poškodka. Zagotovili vam bomo zamenjavo ali povratek denarja. Vsi sirovi so prepakrati v varovalne ambalaže, ampak dostava je včasih nepredvidljiva. Mi smo tu za vas!
Kaj če sem alergičan na mleko?
Zelo žal - vsi naši sirovi so napravljeni iz mleka. Če imate lactose netoleranco, nekateri trdejši sirovi imajo manj laktoze kot mladi sirovi. Priporočamo, da se posvetujete z vašim zdravnikom.
Kakšne so možnosti plačila?
Plačilo poteka po oddaji naročila. Podrobnosti o pristopnih načinih plačila so prikazane med zaključkom nakupa na spletni trgovini.